さる6月13日(金)に当店をご利用いただきましたお客様の中で、体調不良を訴えるお客様がいらっしゃたため、つくば保健所へ報告のうえ調査を受けておりました。
その結果「鶏肉梅じそ合え」に添えられていた、アジサイの葉の「青酸配糖体」と呼ばれる有毒成分が含まれ、胃の中で消化酸素と反応することで、青酸(シアン)が生成され、中毒症状を引き起こす、食中毒であるとの断定がなされ、保健所長より当店舗に対して平成20年6月22日「営業禁止命令書」が出されました。

発症されたお客様には多大な苦痛をおかけし、また、多くの関係者の方々にご迷惑・ご心配をおかけしましたことを、心から深くお詫び申し上げます。
当店では、日頃より十分な衛生管理体制の確立と社員教育を推進してまいりましたが、此の度の事故を深く反省し、保健所の指導を仰ぎつつ、改めてあらゆる角度から食品衛生管理の総点検を図り、衛生管理の再度徹底と教育研修を強化し、再発防止と「安全と安心」のご提供を最優先に、社員一同再発防止に向けて全力をあげて取り組んでまいります。
お客さまには、多大なるご迷惑・ご心配をおかけいたしましたことを深くお詫び申しあげます。